چای و قهوه؛ دو رقیب سرسخت و قدیمی، کدام‌یک برای سلامتی شما بهتر است؟

چای و قهوه پرطرفدارترین نوشیدنی‌های دنیا هستند. هر دوی آن‌ها مملوء از عناصری هستند که هر یک به تنهایی فوایدی برای بدن دارند. ترکیب متفاوت این عناصر در  چای و قهوه را به نوشیدنی‌هایی ویژه و پرفایده  اما متفاوت تبدیل کرده‌است.

حالا سؤال اینجا است که چای بهتر است یا قهوه؟ کدام یک از این دو نوشیدنی پرطرفدار فایده‌ی بیشتری برای سلامتی ما دارد. در ادامه‌ی مطلب به این سؤال پاسخ خواهیم داد.

چای و قهوه، برنده کدام است؟

به گفته پژوهشگران پاسخ به این پرسش دشوار است زیرا جداسازی مواد تشکیل دهنده متفاوت چای و قهوه، نقش آنها در رژیم غذایی شما، و آثار آنها بر سیستم های مختلف بدن دشوار است.

مزایای قهوه برای سلامتی

چای و قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان هستند

مانند چای، قهوه حاوی آنتی اکسیدان ها است که به پیشگیری از سرطان، دیابت و بیماری های قلبی مرتبط است. قهوه از دانه گیاه قهوه ساخته شده و چندین نقاط قوت مختلف قرار دارد. به طور کلی، قهوه با طعم و مزه کاملتری است.

کافئین بیشتری دارد

قهوه مقدار کافئین بیشتری نسبت به چای دارد. فنجان قهوه معمولی حاوی 200 میلی گرم کافئین است.

در مقایسه چای سیاه حاوی 60 میلی گرم، چای سبز حاوی 36 میلی گرم و چای سفید تنها 25 میلی گرم کافئین است. چای گیاهی به طور طبیعی بدون کافئین است. محتوای کافئین بالاتر قهوه، انتخاب طبیعی برای افزایش انرژی و شروع روز است.

ممکن است از مرگ زودرس جلوگیری شود

یک مطالعه اخیر در دانشگاه هاروارد نشان داد که نوشیدن قهوه ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. محققان سه مطالعه در حال انجام شامل بیش از 200،000 شرکت کننده را مورد بررسی قرار دادند. محققان دریافته اند که نوشیدن 3 تا 5 فنجان قهوه در روز به کاهش خطر بیماری های قلبی، بیماری های عصبی و خودکشی کمک می کند، عاشقان قهوه می توانند از داشتنش لذت ببرند، هر فنجان گرم می تواند به حفظ سلامت کلی و جلوگیری از مرگ ناشی از بیماریشان کمک کند!

مزایای چای برای سلامتی

چای یک نوشیدنی لذت بخش است که در دو نوع اصلی وجود دارد: چای های اصلی و چای های گیاهی. چای واقعی با استفاده از برگ گیاه چای Camellia sinensis ساخته می شود. چای گیاهی از برگ ها، گل ها و ریشه های هزاران گیاه، گیاهان و ادویه ها استفاده می شود.

چای می تواند طعم و مزه خالص و یا گل و گیاه و هوا را با توجه به تنوع یکی از مزایای استفاده از چای که اغلب مزایای آن در مقایسه با قهوه است، گزینه های طعمی گسترده ای است.

دفع رادیکال های آزاد

رادیکال های آزاد ترکیباتی هستند که می توانند بیماری های قلبی عروقی و حتی سرطان را ایجاد کنند. آنها می توانند خطوط و چین و چروک و همچنین پوست خشک را توسعه دهند. این آسیب به سلول ها و پروسه های سلولی، باعث کاهش سریع و مشکلات بهداشتی می شود.

علل اصلی رادیکال های آزاد عبارتند از قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی مضر، مصرف الکل، سیگار کشیدن، رژیم های ناسالم و آلودگی محیط زیست. آنتی اکسیدان چای کمک می کند تا رادیکال های آزاد را از بین ببرد.

آنتی اکسیدان ها مانند جارو در برابر رادیکال های آزاد عمل می کنند و باعث از بین بردن رادیکال های آزاد و نوسازی سلول های تخریب شده، می شوند.

چای شامل آنتی اکسیدان هایی که در قهوه یافت نمی شود. چای حاوی پلی فنول ها، تانن ها و کاتچین ها است که با بسیاری از مزایای بهداشت مرتبط شده اند.

سلامت قلب

مصرف کنندگان چای معمولی خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری قلبی کمــتـری دارند. چای باعث کاهش فشار خون بالا و کاهش التهاب در عروق خونی می شود. مصرف منظم چای همچنین می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

چای و قهوه در سلامت مغز

چای با سلامت مغز و جلوگیری از بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون ارتباط نزدیکی دارد. مصرف کنندگان چای که به طور منظم چند فنجان چای در روز مصرف می کنند، دارای سطوح پایینتری از اختلالات روانی هستند.

یک مطالعه منتشر شده در Phytoosophy بالینی آمریکایی اثرات مصرف چای سیاه را بر روی 32 فرد بررسی کرد. محققان دریافتند که چای سیاه تاثیر قابل توجهی در کاهش اختلال شناختی دارد.

شرکت کنندگان که چای سیاه نیز مصرف می کردند، زمان های واکنش سریعتر و یادآوری حافظه بهتر را نشان داد.

سلامت گوارشی

چای باعث بهبود پروسه های گوارش، کمک به کاهش ناراحتی معده، حالت تهوع و بیماری های گوارشی می شود.

یک مطالعه نشان داد که چای باعث تقویت باکتری های سالم روده می شود، در حالی که از بین بردن باکتری های بد که می تواند سالمونلا و زخم معده را باعث شود .

چای همچنین دارای خواص ضد اسهال است که می تواند به تشویق حرکات روده خوب و درمان اسهال کمک کند. برخی از چای های گیاهی مانند چای زنجبیل برای جلوگیری از احساس تهوع کمک می کنند.

پیشگیری از سرطان

چای ممکن است برای جلوگیری از انواع خاصی از سرطان از جمله سرطان پروستات، سرطان پوست و سرطان سینه کمک کند. موسسه ملی سرطان مطالعات متعددی را بررسی می کند تا اثر چای بر سلول های سرطانی را بررسی کند. بسیاری از این مطالعات نشان داده اند که چای سبب مهار رشد تومورها و تولید مثل سلول های سرطانی می شود!

کاهش وزن: چای و قهوه، کدام‌یک؟

یکی از مزایای شناخته شده سلامت چای، توانایی آن در سرعت بخشیدن به کاهش وزن است. مکمل های چای سبز در صنعت کاهش وزن معروف هستند. چای سیاه همچنین به دلیل غلظت بالای EGCG عامل کاهش وزن است. این کاتچین چای سبب افزایش دمای بدن و ایجاد سوزاندن چربی سریع می شود. EGCG همچنین بدن را ترغیب می کند تا میزان ذخایر چربی را کاهش داده و عملکرد ورزشی را بهبود بخشد.

انرژی را افزایش می دهد

چای سیاه می تواند به تقویت سطح انرژی کمک کند تا روزتان را پرانرژی شروع کنید یا شما را در بعد از ظهر سرحال بیاورد! چای حاوی کافئین کمتر از یک فنجان قهوه استاندارد است، اما دارای ترکیبات دیگری است که اثرات افزایش انرژی آن را به حداکثر می رساند. چای حاوی اسید آمینه به نام L-theanine است. این اسید آمینه باعث انقباض سریع کافئین می شود و موجب تقویت انرژی بیشتر و پایدار می شود.

تقویت سیستم ایمنی

چای حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی است که از پروتئین های ایمنی حمایت می کنند. چای سیاه می تواند باعث افزایش تولید مثل گلبول های سفید خون شود که از باکتری ها و ویروس های مهاجم مبارزه می کند.

ترکیبات ضد التهابی تسکین دهنده نیز به کاهش درد گلودرد کمک می کند. بعضی از انواع چای که از جمله چای های گیاهی مانند اکالیپتوس به عنوان ضد انعطاف پذیری عمل می کنند تا مخاطی را در راه های هوایی از بین ببرند و باعث بهبود تنفس شوند.

بیشتر بخوانید: نوشیدنی زمستانی مردم کشورهای مختلف جهان؛ دور دنیا در یک مقاله

6 دلیل برای اینکه چای بهتر از قهوه است

دلایل بسیاری وجوددارد که  چای بهتر از قهوه است. در اینجا برخی ازاین دلایل را مرور میکنیم:

1. قهوه شمار بی خواب میکند

مقدار کافئین موجود در قهوه بیشتر از چای است. اگر قبل از  خواب قهوه بنوشید بی خوابی به سراغتان می آید. این می تواند ساعت خواب شما را مختل کند   از سوی دیگر،  چای سبز قبل از خواب بسیار خوب است چون حاوی  آنتی اکسیدان غنی است

2. قهوه می تواند دندان را سیاه کند

آیا تا به حال پس از مصرف قهوه  دندان‌های خود را مشاهده کرده اید؟ قهوه باعث می‌شود که دندان ها رنگ زرد بگیرد و به‌سختی از بین می‌رود. در حالیکه هنگام مصرف چای دندان‌ها رنگ نمی‌گیرد. حتی اگر  4 فنجان چای سیاه یا سبز در روز دندان‌ها رنگ نخواهد گرفت.

3. چای برای زنان باردارسالمتر از قهوه است

اگر از دکتر خود در مورد نوشیدن چای بهتر است یا قهوه  به شما  پیشنهاد چای به جای قهوه خواهد داد  و  این یک دلیل پزشکی   دارد چون چای باعث یبوست نمی‌شود و مشکلات قلبی نمی‌آورد بلکه در هضم غذا کمک می‌کند و غنی از آنتی اکسیدان است که برای کودک شما بیش از حد خوب است.

قهوه دارای کافئین زیادی است که می تواند به سقط جنین  منجرشود وباعث یبوست نیز میشود.

4. چای برای بیماری خوب است

فرض کنید شما دچار یک عفونت ویروسی و یا  تب شده‌اید ، سرفه می‌کنید و سرما خوردید می توانید با یک فنجان داغ چای گیاهی به جای قهوه حالتان بهتر شود. چای سبز بهترین درمان سرماخوردگی و سرفه است. چای که سرشار از flavanoids می‌باشد برای بهبودی سریع تر تب کمک میکند.

5. میان وعده مناسب

فرض کنید که شما گرسنه هستید و نیاز به یک میان وعده در محل کار دارید، بهتر است تعدادی بیسکویت با چای بخورید یک میان وعده خوب است ولی با قهوه طعم بیسکویت و قهوه سازگار نیست و طعم خوبی نمی‌دهد.

6. چای در انواع بیشتر از قهوه

مردم تقریبا در تمام نقاط جهان چای ر ا دوست دارند . برخی چای سیاه و سفید ، برخی  چای سبز با لیمو و عسل، بعضی‌ها با شیر یا خامه و تعدادی چای‌های گیاهی را ترجیح می‌دهند. در واقع تقریبا در هر بخش از جهان، انواع مختلف چای وجود دارد در حالی که انواع  قهوه کمتراست  پس می تواند خسته کننده باشد. در حالیکه چای متنوع است و خسته‌کننده نیست

توجه: سازمان جهانی بهداشت نسبت به این مساله هشدار می‌دهد که مصرف هر گونه نوشیدنی داغ خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می دهد. افزودن خامه و قند زیاد به نوشیدنی نیز می تواند فواید آن را خنثی سازد.

با همراهی: HealthLine